2025年9月24日，韩国首尔开设第一家门店

山本屋首尔板桥店即将开业

自1925年（大正14年）创立以来，始终守护名古屋传统美食“味噌煮乌冬面”的老字号“山本屋”（总店：爱知县名古屋市，代表：青木裕典·晃佑）将于2025年9月24日在韩国首尔开设海外第三家分店。继2019年进军香港市场后，此次韩国开店标志着将名古屋饮食文化传播据点拓展至全球的新征程。香港两家分店均呈现每日排队盛况，深受当地民众喜爱。基于此成功经验，本次选择在韩国首尔开启全新挑战。

山本屋的历史可追溯至初代创始人岛本万吉在名古屋大须开设“山本煮”的时代，其店名甚至留存于大正时期的地图中。百余年来，这家老店始终深受名古屋市民的喜爱。如今已成为“名古屋美食”代表的山本屋进军韩国，象征着第五代传人青木裕典、晃佑兄弟的挑战——在珍视历史与传统的同时创造新价值，将名古屋饮食文化推向世界。

山本屋坚持采用传统工匠手工制作的“手打面”，以及以八丁味噌为基底的原创“味味噌”，完整传承初代创始人留下的传统风味。面条仅用小麦粉与清水揉制，不添加盐分，由匠人在店铺现场完成“揉面·擀面·切面”工序，赋予其强劲筋道与独特口感。请务必在韩国品尝这道名古屋传统味噌煮乌冬面——以土锅中咕嘟翻滚的八丁味噌为基底调制的原创“味味噌”散发着浓郁香气，与富有嚼劲的面条交织出绝妙风味。

「山本屋 首尔 板桥店」店铺概要

地址：京畿道 城南市 盆唐区 柏峴洞 541现代百货店 板桥店
开业日期：2025年9月24日
营业时间：周一至周四10:30～20:00，周五至周日及法定假日10:30～21:00
官网：https://ko.a-yamamotoya.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/yamamotoyakorea/