四百年日本名古屋味噌文化

名古屋的味道 传承赤味噌文化

名古屋料理是一种发酵美食，以浓郁低钠的“赤味噌”（大豆味噌）为原料。”八丁味噌浓郁的鲜味催生了味噌炖乌冬面、味噌炸猪排和土手煮等独特特色菜肴。由于保质期长、营养价值高，八丁味噌已深深扎根于尾张的饮食文化中，至今仍深受人们的喜爱。例如，用砂锅直接炖煮的乌冬面，以及用甜辣味噌酱汁烹制的炸猪排，其鲜味和甜味完美地展现了食材的精华。无论是在名古屋还是在家，都能尽情享受这浓郁的美味。